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0997-62-2385(8:00~22:00 [365日])

ネイティブシー奄美

ネイティブシー奄美風景

RESTAURANT レストラン

ホテルに併設する「forest(フォレスト)」は、手作りの美味しさを追求した
シェフ自慢のお料理を提供するレストランです。
ランチタイムには、ご宿泊のお客様の他に地元の方々も多く訪れる、島の人気店です。
無農薬野菜や四季折々の食材を使用した、当レストランならではの味をご堪能ください。

ABOUT / レストラン「forest」について

ここでしか味わえない創作料理や
郷土料理をお楽しみください

「forest (フォレスト)」ならではのフレンドリーなおもてなしと、
目の前に広がるすばらしい眺望をお食事と共にお楽しみください。

営業時間 朝食 7:30~9:30 (L.O. 9:00)
昼食11:30~16:00
(L.O. 15:30)
夕食18:30~22:00
(L.O. 食事 21:00 / 飲物 21:30)
定休日 無し (年中無休)
席数 94席 (フロア78席/テラス16席)
ご予約・
お問い合わせ
Tel:0997-62-2385

※ホテルは館内禁煙とさせていただいております。
※ご喫煙はホテル出入口の外に設けております、テラスの灰皿をご利用ください。

レストラン「forest」について

インドアビューでみる
レストラン「forest」

マップの中でマウスを動かせば、レストラン「forest」を360度見渡すことができます。Googleマップで見る

料理長から一言

当レストランは、他ではあまり食べることのできない奄美産の食の素材を活かした新しい郷土料理を目指して、ランチ御膳や創作郷土料理、創作洋食料理、和洋折衷料理などをメニューをご提供しております。
また、ご年配の方や小さなお子様まで、皆さまに喜んで頂けるよう豊富なメニューをご用意。奄美大島にお越しの際はぜひレストラン「forest」をご利用ください。

料理長から一言

スタッフから一言

ホテルの畑で採れた新鮮野菜を使用したお料理をを皆さまにご提供するため、手作りにこだわり、生パスタの生地作りにはじまり、デザートから奄美の食材を使ったアイスまで、一から丁寧に作っております。
また、食物アレルギーを持つお客様にも安心してお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りご対応させていただきます。奄美大島の素晴らしい自然がいっぱい詰まったお料理で、心もからだも癒やしていただければ幸いです。

スタッフから一言

安心してお召し上がりいただくために

ネイティブシー奄美では自分たちでオーガニックの野菜を育てています。
農薬を使わず、奄美の空気、水、太陽の光そして、スタッフの愛情のおかげで、奄美で育った野菜たちは、いつも新鮮で「いきいき」しております。ホテル自慢の野菜たちは、ホテル内の敷地にある、倉崎海岸のビーチへの通り道の無農薬農園にて、季節にあわせてさまざまな彩をみせながら大切に育くまれております。

  • 当ホテルで収穫できる野菜たち
春・夏 ニガウリ、キュウリ、冬瓜、なす、ピーマン、トマト、ねぎ、菜っ葉、ニラ、ハーブ類、はんだま、パパイヤ、グァバ
秋・冬 大根、キャベツ、チンゲンサイ、ホウレン草、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、にんにく、高菜、赤カブ、ふる
無農薬農園

INFORMATION / お食事のご案内

ご朝食のご案内
-目覚めの朝に、カラダに優しくなじむお料理を-

ご朝食のご案内
ご朝食のご案内

奄美大島の自然をテーマに自家農園の食材と奄美伝統の郷土料理をご提供いたします。
「カラダにやさしい朝食」にこだわり、伝統の漬物、汁物料理等和風・洋風料理など、多彩なメニューを日替わりでご用意しております。

営業時間 7:30~9:30 (L.O. 9:00)
予算 1,080円

ご昼食のご案内
-海を眺めながら優雅なひとときを-

ご昼食のご案内
ご昼食のご案内

ご昼食には御膳・パスタを日替わりでご提供しております。
お料理は、洋食料理、郷土料理の他にちょっとリッチなコース料理も。美しい奄美の海を眺めながら、美味しいランチタイムをお楽しみください。

営業時間 11:30~16:00 (L.O. 15:30)
予算 900円~

洋食料理 (イタリアン)

常時10種類以上のパスタメニュー、5種類のピッツァ(L(ラージ)/R(レギュラー))その他肉料理屋お魚料理をご用意。お子様用ランチプレート(お子様ランチ)もございます。

※ピッツァはテイクアウトも承ります。

郷土料理 (和食)

奄美を代表する郷土料理、鶏飯もご用意しておまちしております。

コース料理 (シェフのきまぐれコース料理)

洋食コース、郷土料理コースからチョイスできます。洋食コースはメインを肉or魚と選べます。要予約。内容は予算は2500円からご予算に応じて提供します。

ご夕食のご案内
-シェフ自慢の逸品をお楽しみください-

ご夕食のご案内
ご夕食のご案内

一品料理から、パスタ各種、ピッツァ各種や郷土料理、そして、当ホテル自慢のシェフによるバラエティーに富んだ豪華ディナーコースをご用意しております。

営業時間 18:30~22:00()
(L.O. 食事 21:00 / 飲物 21:30)
予算 1,050~3,000円

★土曜日の夜8時半頃~レストランにて「八月踊り・島唄」を開催!詳しくはこちら

※ホテルの宿泊状況、予約状況により大変混み合う場合がございますので、ご予約をおすすめいたします。

アラカルト

- 和食メニュー -

  • 一品料理、小鉢、漬物など(400~600円)
  • お刺身(1,200~1,800円)
  • 焼き物、揚げ物(500~1,500円)
  • お魚料理(800~1,000円)
  • 伊勢海老料理(1,800円)★季節限定

- 洋食メニュー -

  • 前菜、サラダ、カルパッチョ等(500~1,000円)
  • パスタ(1,200~2,000円)
  • ピッツァ (R (レギュラー)1,000円 L(ラージ)1,500円)()
  • お肉料理、お魚料理(1,000~2,000円)
  • デザート(150~600円)

※ピッツァはテイクアウトも承ります。

アラカルト

コース料理(洋食)

- 洋食(創作料理)コース 3,700円 -

  • 前菜
  • 本日のスープ・バケット
  • 本日のパスタ
  • お肉料理もしくはお魚料理()
  • デザート・コーヒー/紅茶

※ご宿泊者様は基本お肉料理をご提供しております

本日のメニュー

- 洋食パスタセット 1,800円 -

  • 前菜盛り合わせ
  • パスタ()
  • デザート・コーヒー/紅茶

※本日のパスタは店内にてご確認ください

コース料理(洋食)

- グレードアップコース 5,000円 -

奄美大島の美食フルコースは、食材との幸せのめぐり合わせ。奄美の郷土料理に、目にも華やかな洋のテイストを加えて創作しました。【要ご予約】

メニュー

- 和洋折衷料理コース 7,500円 -

幅広い年代のお客様にお楽しみいただける和洋折々の豪華コース料理。贅を究めた奄美の豪華な料理の数々は、ホテル自慢の種類豊富なワインとご一緒にどうぞ。【要ご予約】

メニュー
コース料理(洋食)

コース料理(和食)

- 郷土料理コース 3,700円 -

  • 小鉢2品
  • 本日の鮮魚
  • 煮物
  • 揚げ物
  • 蒸物or焼物
  • お食事
  • 郷土菓子
本日のお品書き

- 郷土料理ハーフコース 2,500円 -

  • 先付
  • 刺身
  • 揚げ物
  • 煮物
  • お食事
  • 郷土菓子
お品書き
コース料理(和食)

- グレードアップコース 5,000円 -

どこか懐かしくほっとさせてくれる和のコース料理です。四季折々の旬食材を、ふんだん使用した奄美大島自慢の郷土料理をお楽しみください。【要ご予約】

お品書き

- 和洋折衷料理コース 7,500円 -

幅広い年代のお客様にお楽しみいただける和洋折々の豪華コース料理。贅を究めた奄美の豪華な料理の数々は、ホテル自慢の種類豊富なワインとご一緒にどうぞ。【要ご予約】

お品書き
コース料理(和食)

ご夕食のあとは...

- 奄美伝統 八月踊り・島唄 -

毎週土曜日(不定期)20:30から30分ほど、レストランのフォレストにて、唄者の方々による八月踊り・島唄を開催しています。

詳しくはこちら
奄美伝統 八月踊り・島唄

- 奄美の星空を満喫!星空観測 -

奄美大島諸島の天体観測・星空を楽しめる無料オプション。新月の晴れた夜は、天の川の裂け目まで見ることが出来ます。

詳しくはこちら
奄美伝統 八月踊り・島唄

PARTY PLAN / パーティープラン

女子会に!
「きょらむんパーティプラン」

女子会に!「きょらむんパーティプラン」

「きょらむん」とは奄美大島の方言で、美人を指す言葉。当プランは4名様~ご利用できる女性限定プランです。気心知れた女子同士で、楽しいひとときをお過ごしください。

※飲み放題メニュー:生ビール、赤ワイン・白ワイン、焼酎(里の曙)、ソフトドリンク各種、コーヒー・紅茶

- Aプラン 2,000円 -

  • 新鮮彩り野菜のバーニャカウダ
  • パスタ・ピッツァ各種一品ずつ
  • 1ドリンク

- Bプラン 3,000円 -

  • 新鮮彩り野菜のバーニャカウダ
  • パスタ・ピッツァ各種1品ずつ
  • 10種類以上のアイスの中から1品
  • 2時間飲み放題付き()

年末年始に欠かせない!
「忘新年会プラン」

年末年始に欠かせない!「忘新年会プラン」

毎年恒例の人気のシーズンプランは、嬉しい送迎付き。6名様~何人でもご利用いただけます!
一年を締めくくる忘年会、年始めの新年会にご利用ください。
プラス1,500円で飲み放題メニュー()をお付けできます。

※飲み放題メニュー:生ビール、赤ワイン・白ワイン、焼酎(里の曙)、ソフトドリンク各種、コーヒー・紅茶

- Aプラン 2,000円 -

  • オードブル・サラダ
  • パスタ・ピッツァ各種1品ずつ
  • お肉料理
  • アイスクリーム

- Bプラン 3,000円 -

  • オードブル・サラダ
  • パスタ・ピッツァ各種1品ずつ
  • お肉料理・お魚料理
  • デザート盛り合わせき

ホームパーティ向け!「特別メニュー」

ホームパーティ向け特別メニュー

ご家庭でのパーティーやご宴会にぴったり!
ホームパーティー用にお洒落な和洋オードブルの盛り合わせ料理はいかがですか。
ピザレギュラーサイズが1枚ついて3,500円でお持ち帰りも承ります。

SOUVENIR / 自家製のお土産

フォレストの郷土料理コースにも使用している奄美大島伝統の味を販売しております。是非、お土産にご自宅用にご利用くださいませ。

※数に限りがございますのであらかじめご了承ください。

秘伝のピーナッツ味噌

秘伝のピーナッツ味噌

キッチンスタッフが時間かけて仕込む一品で、ホテルのコース料理にも使用しております。ここにしかないフォレスト秘蔵の味噌を、ご家庭でも楽しめるようフロントにて販売しております。
(540円/1個)

郷土菓子のきゅら豆

郷土菓子のきゅら豆

昔から愛され続ける「きゅら豆」は、他では絶対に手に入らない奄美の名産品です。ひとつひとつスタッフが丁寧に作り上げており、大量にご購入されるお客様もいらっしゃるほどの人気商品です。
(324円/小100g、540円/大200g)

自家製パパイヤの漬物

自家製パパイヤの漬物

奄美で育ったパパイヤの木から実が青く新鮮なうちに収穫して作る漬物です。
守り続けた奄美伝統の調理法で作り上げる素朴な味わいは、当レストランの郷土料理にも欠かせません。
(756円/1個)

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