ネイティブシー奄美

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです

 

奄美に来て初の梅仕事しました。

完熟梅が手に入ったので、寝る間も惜しんでその日のうちに仕込みました　　(o´Д`)=з

（島では梅ができないそうで、残念ですが島の梅で梅干しを作ることは叶いません(>_<)）

 

さて、こちらは島の旬、すももでございます　～(^O^)/

そのままでも美味しいですが、個人的にはジャムやソースにするのが好きです、

お料理のソースなどお肉料理とも相性◎

厨房では工夫を凝らして旬の味を提供しております

 

その①すもものコンポート

ワイン、スパイスが効いてます。甘すぎない、大人の味。

 

その②　すもものタルト

まるごとﾟ♡、すももがゴロゴロ～♪

 

洋食のコースやデザートのメニューとしてお試しいただけます

甘酸っぱい奄美の初夏のデザート、みしょれ～♪

 

明日の奄美の天気は
気温は29℃の予報です。

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