ネイティブシー奄美

うがみんしょーらん！

奄美大島のホテル・ネイティブシー奄美、ブログ担当の伊勢です。

倉崎海岸癒やしのアダンオンザビーチからお便りです。

 

 

突然ですが、「豚飯」と書いて何と読みますか？

・・・・・・・・・・・・・・・・・(・・?

 

 

99％の人は「ぶためし」って読むんじゃないでしょうか？

「ぶためし」は某大手外食チェーンのメニューで有名ですよね（笑）

 

先日名瀬の鳥しんさんに食事に行った時のこと。

「黒豚豚飯」という何やら美味しそうなものがメニューにあったもので、、、

ワタシ「すいません、黒豚ぶためしください！」って頼んじゃいましたけど~

 

でもね、、、

奄美では「豚飯」と書いて「ぶためし」とは読みませんよ。

 

 

だって、奄美料理でお馴染みの鶏飯ですけど、

「鶏飯」と書いて「とりめし」とは読まないじゃないですか~（笑）

 

もうおわかりですね！

奄美料理は「けいはん」だけじゃなんです！

「とんはん」もあるんです！！

 

 

⇧こちらが豚飯（とんはん）です。

鶏飯（けいはん）の豚バージョンですね。

個人的には、鶏飯より豚飯の方が美味いと思います。

豚のエキスがスープに溶け込んでいて、ご飯と一緒に豚肉がとろけて絶品ですよ！

 

しかし、鶏飯ばかり有名になってしまって、

実は奄美でも豚飯はあまりメジャーじゃないんだとか。

島の人でも「豚飯」って何？っていう人がいるくらいです。

 

奄美料理は鹿児島料理とも沖縄料理とも似て非なるもの。

この日は豚飯・ニガウリ料理を頼みましたが、

ニガウリ料理など、沖縄のゴーヤーチャンプルーとは一味違いますよ。

また、お通しで出てきたニガウリ味噌。こちらも鹿児島のニガゴイの味噌炒めとは一味違います。

せっかく奄美にいらっしゃったからには、奄美の美味しい料理をたくさん召し上がってくださいね！

 

 

明日の奄美の天気は晴れ☀

気温は16℃の予報です。

 

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