ネイティブシー奄美

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです

 

奄美に来て初の梅仕事しました。

完熟梅が手に入ったので、寝る間も惜しんでその日のうちに仕込みました　　(o´Д`)=з

（島では梅ができないそうで、残念ですが島の梅で梅干しを作ることは叶いません(>_<)）

 

さて、こちらは島の旬、すももでございます　～(^O^)/

そのままでも美味しいですが、個人的にはジャムやソースにするのが好きです、

お料理のソースなどお肉料理とも相性◎

厨房では工夫を凝らして旬の味を提供しております

 

その①すもものコンポート

ワイン、スパイスが効いてます。甘すぎない、大人の味。

 

その②　すもものタルト

まるごとﾟ♡、すももがゴロゴロ～♪

 

洋食のコースやデザートのメニューとしてお試しいただけます

甘酸っぱい奄美の初夏のデザート、みしょれ～♪

 

明日の奄美の天気は
気温は29℃の予報です。

＜奄美大島の観光にもおすすめなホテル｜ネイティブシー奄美＞

奄美大島龍郷町の海辺にたたずむホテル『ネイティブシー奄美別館・アダンオンザ・ビーチ』

フロントスタッフの伊勢です。

今日はアダンオンザビーチで共に働く仲間たちを紹介します。

 

実は、アダンオンザビーチではベッドメイクや清掃の仕事を外部に委託しています。

ユーアイ工房さんという、名瀬にある団体です。

ユーアイ工房さんは障害者就労継続支援B型施設で、何らかの事情で通常の雇用が困難な方の社会復帰の手助けをしている団体です。

利用者さん2名に生活支援員や職業指導員のスタッフさんが1名付く形で、当ホテルの仕事を手伝ってもらっています。

みなさんベッドメイクもテキパキこなしていて、清掃もきれいにしてくれています。

ホテルのアンケートでも、「清掃をきれいにしてくれてありがとう！」というお客様からのコメントが増えたように感じます。

 

 

 

利用者のみなさんは、ホテルの仕事は初めてだそうで、最初の頃は「自分にできるだろうか…」と不安だったそうです。

しかし、仕事もすぐに慣れ、今では「この仕事が好き」・「毎回アダンオンザビーチに来るのが楽しみ」とおっしゃってくれています。

本当に嬉しいですね。当ホテルとしても、みなさんが働きやすい職場環境を提供できるよう、心がけていきます。

 

　　

 

ユーアイ工房さんに協力いただくようになって、よかったことがたくさんあります。

そのひとつがこれです。

アダンオンザビーチには今までお土産物は置いていなかったのですが、

ユーアイ工房さんで製作している夜光貝のアクセサリーを販売できるようになりました。

奄美の思い出に、お土産にいかがですか？

 

 

先日、ユーアイ工房さんのスタッフとアダンオンザビーチのスタッフで、

ミーティングも兼ねた親睦会を開催しました。

ホテルと障害者就労継続支援B型施設という全く異なる業種のコラボレーション、

お互いに有益なことをもたらす、まさにWIN-WINの関係です。

今後のビジネスモデルとして、ホテル業界全体に普及していくかも知れませんね。