ネイティブシー奄美

こんにちは(^▽^)/

レストランforestです！

forestの料理長の中で、奄美の3大料理といえば

①ウァンフネの煮物

②油ゾーメン

③鶏飯

の３つだそうです！

今回は、そのうちの1つ、『ウァンフネの煮物』を紹介します☆

『ウァンフネの煮物』は島では大晦日やお祝い事のときに食べる料理です

家庭によって味付けは違いますが、forestは塩とかつお出汁でじっくり時間をかけて煮込んで作っています

とても柔らかくて味がしみています！　　1番美味しいのは、骨の周りについているお肉です

ぜひ食べに来てみてください♥