ネイティブシー奄美

こんにちは！！！

台風１９号すごかったですね！！！

停電などたくさんニュースになっていて驚きましたΣ(ﾟдﾟlll)
私は奄美大島を離れていたので
台風の驚異を味わっていませんが
帰ってきたら携帯がずっと圏外で笑っちゃいました(笑)

一刻も早い電波の復旧お願いします(＞人＜;)

と、安心できない連続台風で
本日も不安定な天気となっております☂

今年は台風が多いですね〜
大きな被害がでませんよう事前に準備していきたいと思いました(^-^)/

明日の奄美の天気は曇りのち雨。

気温は31度の予想です。

台風19号直撃で大変な奄美大島龍郷町のホテル、ネイティブシー奄美別館『アダンオンザビーチ』

フロントスタッフの伊勢です。

 

ホテル周辺は昨日の夕方から現在までずっと停電しています。

ホテルは発電機がありますのでなんとかなっていますが、電気が復旧しないとお店も営業できませんし、

食事をする場所もありません。

当ホテルにご予約のお客様には、お食事付きのプランでのご予約をオススメします。

 

当館のお客様は、ほとんどが素泊りで予約をされています。

レストランの朝食・夕食コースが割引価格でお召し上りいただけるので、ぜひお食事付きのプランでご予約を！

自然豊かなところで、目の前は海、後ろは山です。周辺に食事ができる場所は限られておりますので、ご検討ください。

当館からレストラン(本館)へは徒歩10分くらいですが、送迎もいたしますよ！

 

さて、本題に入りますが、

「朝食は軽くでいい」というお客様は結構いらっしゃいます。

せっかく奄美にいらっしゃったからには、奄美テイスト溢れる軽めの朝食はいかがでしょうか？

個人的に皆様にオススメしているのが、『ミキ豆乳ヨーグルト』です！

 

ミキとは、奄美が世界に誇るスーパー元氣飲料。

お米とサツマイモと砂糖でできる発酵飲料でして、栄養価が高いことで有名です。

奄美のお店であればどこでもミキを置いています。

例えばこの黒糖ミキ。

1ccあたりに、なんと1億個もの乳酸菌が含まれているんですよ！

 

 

このミキの特性を生かして、もっと美味しい飲み方はできないものか・・・

あれこれ考えて、豆乳と混ぜて発酵させれば、100％植物由来のヨーグルトになるのではないかと閃きました。

一般的に奄美の人は、ミキに豆乳を混ぜて飲んだりはしません。

(『島とうふ屋』さんでミキの豆乳割りを薦めているくらいです)

ましてやミキでヨーグルトを作ったりはしません。

だから、ミキのヨーグルトなんてお店では売っていませんよ。自分で作るしかないんです！

当方は奄美出身ではありませんが、こういう発想はヨソモノだからこそできるんだと思います！

奄美の新しい特産品になりませんかね？？

 

 

さて、肝心の作り方ですが、至って簡単です。

ペットボトルにミキを注ぎまして、その後に無調整豆乳を注ぎます。

ミキと豆乳の比率は、3:7か4:6がいいでしょう。

よく振って混ぜてください。

甘い豆乳になって、このままでも十分美味しいのですが、

これをヨーグルトにするには、このまま一晩寝かせます。

 

 

ミキ×豆乳を一晩寝かせるとき、冷蔵庫には入れないでください。

冷蔵庫では発酵が思うように進みません。常温で一晩置いてください。

朝になると、ミキ×豆乳がヨーグルトに変わっています。

糖分をエサに乳酸菌が爆発的に増えるようです。

ペットボトルの蓋を開けるとき「プシュッ！」と音がしますし、中から溢れてくることもありますよ！

これは絶対に腸活にもいいです！　味もまろやかで美味しいです！

500mlのペットボトル1本分ヨーグルトを食べればお腹は満たされることでしょう。

奄美テイスト溢れる軽めの朝食に、ミキ豆乳ヨーグルトをどうぞ！

 

 

明日の奄美の天気は、こちらをご覧下さい。

⇒龍郷町の今日明日の天気