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BLOG ブログ

スタッフ達によるブログを載せていきます。

たんかんタルト
2018年1月21日

うがみんしょらーん

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

 

厨房では季節のデザートを手作りしています

今年初のたんかんでタルトを焼きます。

まずはフィリングに使うたんかんのコンフィチュール作り、料理長が細かな作業をやってくれていまーす

皮の裏の白い部分を丁寧に削ぐこと、実はひとつひとつ袋から外していきます

 

タルトは昨日準備しておいた生地を朝一番焼きます

石の置き方が均等でなかったようで/(-_-)\ ところどころ膨らんでしまいましたが…

そこはフィリングでカバーしましょう

 

焼き上がりました~♪♪

初物、たんかんのタルトをどうぞご賞味ください

 

明日の奄美の天気は/
気温は20℃の予報です。

<奄美大島の観光にもおすすめなホテル|ネイティブシー奄美>

 

 

 

奄美の自然体験、金作原・マングローブカヌーへ
2018年1月21日

こんにちは!

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
フロントスタッフのオカモトです

ここ数日、春が近いなと感じる陽気な奄美です

 

先日、奄美のネイチャーツアー、金作原・マングローブカヌーツアーに

参加しました:)

奄美といえば綺麗な青い海!ですが、

緑の自然もとても豊かです

!!

ジャングル!特撮映画のロケ地にもなったとか

亜熱帯雨林の不思議な木。顔みたいなマークで、撫でて

その手をポケットにいれると縁起がいいとか

ガイドさんと森を歩くと、色んなことを教えてくれてより楽しめました

 

 

続いて少し離れたマングローブ地帯へ

海水と淡水が混ざった川、いざカヌーです。

 

 

 

干潮の時間とかぶったので、マングローブの根っこが。

生き物みたいで

ケンムン(奄美にいるいいこともする妖怪)って、こんな

かんじなのかな、、、と思ったり。

 

 

 

種。この種が落ちて、土にささり、腰くらいまでの高さに成長するには

50年近くかかるとか、、、

 

 

 

あの大きなマングローブの森になるまで、ものすごい時間がかかったんだ

ろうな

 

 

 

自然って、雄大で、繊細なんだなあと

マングローブの森から教わった、素敵な時間でした。

 

奄美の緑の大自然、皆さまもぜひ体験してみてくださいね;)

 

 

明日の奄美の天気は曇りのち雨
気温は18℃の予報です。

 

 

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