ネイティブシー奄美

うがみしょ～ら！

やたら冷たく強い風が吹くネイティブシー奄美にも、

ヒョウが降り、自転車のサドルを握る手がとっても痛く、

島でも寒さで手が痛くなるんだ！などと感動してしまいました！笑

 

そう言うことでww、

今日は『島みかんを使ったスイーツ』に

ついてご紹介致しますね(*ﾟ▽ﾟ*)

 

先日、「クサクヌグ」と言う島みかんを収穫しました。

 

「クサクヌグ」は、みかんの原種らしいのですが、

今ではあまり食べられていないみかんだと聞き、

美味しくないのかなぁと思い、

 

棒きれで、みかんの木を叩いて叩いて

落ちてきたみかんの皮を剥いてパクリ！

 

すっっっっっっっっっぱいっっっっっ！！！！！！！！！！！！

思わず悶絶しそうになりました。。

 

でも、味は全然不味くなく、

それどころか、ほんのり甘味があって美味しく、

 

折角だからと、棒きれで叩いて叩いて

たっくさん採れた「クサクヌグ」を

forestの厨房に。。

 

何かに使えますか？と料理長に尋ねた所、

『島みかんタルトが出来るよ！』とのことでした。

 

島みかんタルト？？

この酸っぱいみかんで？？

などと勝手に心配しながらホールの仕事をしていたのですが、

 

厨房から、出来たよ～！と料理長の声が！

 

クサクヌグに、ハチミツと生姜を加えてマーマレードにし、

そのマーマレードとクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を

タルトの型の中に流し込んで焼いたのだと料理長。

 

一体どんなタルトに？などと思っておりました所…

大・変・身！！です！！！

 

あんなにすっっっぱくて、甘味も殆どないような「クサクヌグ」が、

とても甘くて美味しいスイーツ、

『島みかんのタルト』に、姿を変えました！

 

感動です！！魔法です！！！ディズニーランドです！笑

 

こちらの島みかんのタルトは、

『本日のデザート』や『デザート盛り合わせ』、

『洋食コースのデザート』で出会うことが出来ます。

 

この機会に、ぜひ、みかんの原種、

島みかんを使い、ハチミツ・生姜いっぱいの

からだ喜ぶ『島みかんタルト』をお召し上がりに、

レストランforestにいらして下さいませ(o^^o)♪

 

尚、島みかんが終わり次第、こちらのタルトも終了致しますので、

お早めにどうぞ～♬

 

スタッフ一同、心よりお待ち致しておりますねm(__)m

＠まつなが

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営業時間　ランチ11:30～16:00（15:30Lo)
ディナー18:30～22:00(21:00)

ネイティブシー奄美　レストランForest
Tel 0997-62-2385

皆さん、こんにちは♪

今日は、私がこの前行ってきた餅投げについて紹介したいと思います(^O^)

家を建てるときに、骨組ができあがって、最後にその上に棟木(むなぎ)を上げることを棟上げと言いますよね！その時に、屋根からお餅やお金を投げる風習が今でも奄美には残っています。

誰でも参加出来るので、地域の子供達からお年寄りまでいつも大賑わいです(o^^o)♪

人数が多い方が縁起がいいとも言われています。

皆が帰った後も、下を見ながら探している子供もちらほら。笑

私も何回行っても、はしゃいで楽しんで帰らせてもらっております。。

奄美大島へ遊びに来られた際に、見つけたらぜひ参加されて下さいね♬