ネイティブシー奄美

思いのほか寒かった島にも、春の兆しが。最近では２０℃を超える日もあります。

島の北部ではサトウキビの収穫があちこちで見られます。

こんな大きな機械でサトウキビを刈りとって、どんどん袋詰めにしていくんです

そして製糖工場に運ばれて、お砂糖ができるそうです　☆彡

厨房では旬の島の食材でデザートを作っています

今回は、島の黒糖を使ってむらさきイモのチーズケーキをつくりました

むらさき芋を裏ごしして、たっぷり使っています。

オーブンで３０分、むらさき芋の色がピンクにかわいく焼きあがりました

冷やしたら、フルーツソースをグレーズして出来上がりです　(^O^)/

日替わりデザート、デザートの盛り合わせとしてお出ししています、～(´▽｀)みしょれー

キッチン　わたなべ

奄美は早くも春の気配

小正月までは、まだまだ蕾だった桜がいっせいに開花してきています

今年は暖冬だったため例年より開花が遅く、２月上旬から見頃だそうです。

　　　さまざまの　こと思い出す　桜かな（松尾芭蕉）　　　

★上の写真は笠利町、下の写真は奄美カントリークラブ（ゴルフ場）です★

皆さんも桜には沢山の思い出がありますよね

私は奄美の緋寒桜を見ると、幼少時代にお花の大好きなおばあちゃんに桜を切って持っていったら

「　桜切る馬鹿　梅切らぬ馬鹿 　」って言うんだよ~ 

と教えられた記憶が真っ先に脳裏に浮かびます 

数年前までは毎年４月になると大阪の造幣局の何百本という桜並木の通り抜けを楽しんでいました 

色々な事を思い出しながら

今年は奄美での早い春の気配を感じながら、桜探しのドライブを楽しんでいます

　↑龍郷町の秋名では28日~ライトアップされてます　

奄美市の芦花部トンネルを抜けて秋名集落へ向かう県道沿いの

桜並木210本のうち、集落よりの15本を照らす（南海日日新聞より）

★　2月12日まで（雨天除く）18：30~21：00　★

皆さんも奄美の緋寒桜を楽しんでくださいね