ネイティブシー奄美

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房スタッフわたなべです。

レストラン裏の農園です。

ハンダマが茂っています。

 

お客様に提供するハンダマをここへ取りに来るのですが、最近は足元も見えず怖いくらいです。

 

ハンダマ、みどりのと紫の２種類あります。

 

おひたしにすると出汁がきれいな紫に　。

 

定番、ハンダマの特製ピーナッツ味噌がけも人気です

 

 

紫ついでに…

紫芋チーズスフレケーキもご紹介。

 

今回は作り方指導してもらいながら、ちょっと手順を変え作りました

ぜひお試し下さい！ヽ(*´∀｀)ノ

 

さて、厨房ではパティシエ伊藤氏が何やら試作中…（　＾ω＾）・・・

むらさきいものクレーム・ド・カタラーナ　だそう

こちらも近日登場予定、お楽しみに。

 

明日の奄美の天気は
気温は22℃の予報です。

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奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房スタッフわたなべです。

 

きょうは牡羊座の新月　

久々に小さなオブジェを織ってみました

あまりにおもちゃっぽいですが、ダンボールを使って織るカードボードウィービング

 

材料は染めて手紡ぎした羊毛、羊の原毛、道端の雑草（苧）から煮出して取り出した繊維

なんでも、自由に。

 

サンゴや貝など奄美の海も織りこんでみました。

奄美の四季を織りや染で楽しみたいですね…　┌(┌＾o＾)┐

 

明日の奄美の天気は
気温は19℃の予報です。

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