ネイティブシー奄美

うがみんしょらーん

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房わたなべです。

 

今日は屋仁のブランドたぁまん（田芋）が登場

屋仁まんてん市場では、こんなふうに加工されて使いやすい状態で売られています

 

たぁまんを丁寧につぶします

 

｢粘りが出ないよう気をつけて」by料理長、ということで最後の工程で生地に混ぜ込みました。

 

たぁまんは田んぼの里芋と聞きました

ということは・・・そんなに味らしいものはないんじゃないか

特に色もないしねぇ

どんな、出来あがりになることでしょう

 

焼くこと５０分

たぁまんチーズケーキ

たしかに強く主張する味ではありませんが、いつものチーズケーキよりもっちりに出来上がりました

ぜひおためしください！

 

お好みのアイスとセット日替わりデザート、デザート盛り合わせ、その他、単品でも注文いただけます。

 

 

明日の奄美の天気は
気温は２０℃の予報です。

＜奄美大島の観光にもおすすめなホテル｜ネイティブシー奄美＞

レストランForestではクリスマスディナーをご用意しております　　

（12/22～25日　　前日までに要予約）

 

★前菜４種盛

島魚と海ぶどうのタルタル

島野菜のバーニャカウダ風生春巻き

ターマンのフラン　フォアグラのせ

大根のポタージュ

 

★伊勢海老のフレッシュトマトソースパスタ

★島魚のジャガイモ包み焼き

★島豚のオッソブーコ風　アランチーニ添え

 

★デザート

ヨモギのブリュレ

島豆腐とヘーゼルナッツのアイスクリーム

クリスマスパッションチョコレートケーキ

 

 

大人　お一人様　　　　５０００円　　（税込み）

 

お子様向けのクリスマスディナー　（おたのしみプレゼント付）もございます

幼児　クリスマスプレート　　１０００円　（税込み）

小児　クリスマスコース　　　２０００円　（税込み）

 

前日までに要予約　　０９９７（６２）２３８５

 

皆さまのお越しをお待ちしております。