ネイティブシー奄美

奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房スタッフわたなべです

島の紫芋をシフォンケーキに。
蒸した紫芋を裏ごし

混ぜすぎると粘りが出て膨らまなくなるので、混ぜ方に注意

シフォン型に入れて… うまく膨らみますように

焼き上がったらすぐに逆さまにして冷ます

料理長が、がんばって8個焼きましたよ〜　　おつかれさまです＼(^o^)／

お芋のつぶつぶ感が見た目にもかわいい紫芋シフォン

みしょれ～♪(^O^)♪

明日の奄美の天気は/
気温は24℃の予報です。

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奄美大島のホテル、ネイティブシー奄美
厨房スタッフわたなべです。

厨房の美穂子姉さんがとってきてくれた島のヨモギでデザート作りました

クリームチーズと合わせた生地に

メレンゲをサックリと混ぜこみ

オーブンで45分

膨らみがイマイチでしたが、ヨモギの色鮮やかなケーキが焼き上がりました

お好きなアイスクリームと合わせてお楽しみいただければとおもいます。

明日の奄美の天気は
気温は24℃の予報です。

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