ネイティブシー奄美

こんにちは(^▽^)/

レストランforestです

最近の奄美大島は、菜の花や桜も咲き始め、だんだんと春が近づいてきています🌸

2月になるとネイティブシー奄美近辺の海の岩場は、アオサによって鮮やかな緑色で覆われます

このアオサを使ったパスタを紹介します！

「魚介とアオサのアンチョビ生パスタ」です！

こちらは当店のパスタメニューの中で唯一の生パスタとなっております☆

生地にはたっぷりのアオサを練りこんでおり、魚介の出汁とアンチョビで美味しく仕上げています！

実は、ここ数ヶ月、パスタマシーンが壊れてしまっていて生パスタを提供することができておりませんでした、、。

それがこのたび復活いたしました！

こちらはディナー限定のメニューとなっています。

ぜひ食べにきてみてください💛

こんにちは！

レストランforestからのお知らせです(^▽^)/

このたび、奄美群島唯一のクラフトビール醸造所「奄美ブリュワリー」様とダイビングショップ「ネイティブシー奄美」がコラボレーションし、冬季限定で奄美の冬の海をイメージしたクラフトビールが開発されました。

その名も【AMAMI BLUE】です！

奄美の冬の海は、１～３月にかけて越冬のためザトウクジラが近海にやってきます。ここ数年はホエールウォッチングは奄美の冬の観光名所となってます。【AMAMI BLUE】のラベルにはザトウクジラや「龍がとぶ島　奄美」（NHKスペシャル）の隠れキャラも配置されています。

ドイツのホワイトビールをベースに藻類から抽出された天然色素で青色を表現し、奄美の海塩をアクセントにスッキリとした味わいとなっております！

こちらの【AMAMI BLUE】はレストランforestまたは、フロント前の売店でも販売しております。

ホエールウォッチング共々、お食事のおともとして【AMAMI BLUE】をぜひご賞味下さい！