ネイティブシー奄美

思いのほか寒かった島にも、春の兆しが。最近では２０℃を超える日もあります。

島の北部ではサトウキビの収穫があちこちで見られます。

こんな大きな機械でサトウキビを刈りとって、どんどん袋詰めにしていくんです

そして製糖工場に運ばれて、お砂糖ができるそうです　☆彡

厨房では旬の島の食材でデザートを作っています

今回は、島の黒糖を使ってむらさきイモのチーズケーキをつくりました

むらさき芋を裏ごしして、たっぷり使っています。

オーブンで３０分、むらさき芋の色がピンクにかわいく焼きあがりました

冷やしたら、フルーツソースをグレーズして出来上がりです　(^O^)/

日替わりデザート、デザートの盛り合わせとしてお出ししています、～(´▽｀)みしょれー

キッチン　わたなべ

うがみしょうら～！

ホールスタッフ佐々木です(^^)

今日は生憎の雨。心なしか寂しい気がしてしまう・・・ということで、心がほっこりすることをしましたよ！

お花アレンジ♪

かわいいですね～。

お花を飾ると、それだけで心豊かに、楽しくなりますね(^^)

実はこの黄色い花、ある野菜の花なのですが、何の野菜かみなさんご存知ですか？

そうー、ツワブキです。

forestでも、ウァンフネの煮物に添えるなどして使用しております。

ツワブキにこんなきれいな花が咲くんですね。少し意外ではありませんか？

個人的には小さな発見でした…！

お客様に素敵な時間を過ごしていただけますように。

花のアレンジなど、ささいなことから空間づくりができれば幸いだと考えています。